В то время, когда весь продвинутый Петербург, гости города и мои коллеги-журналисты устремились в Парк 300-летия Санкт-Петербурга на фестиваль социальной сети ВКонтакте, лично меня почему-то потянуло не в сторону всеобщей радости, а куда-то налево. Это «лево» имело стойкий шоколадный аромат и карамельную ауру.
Включив свою интуицию и не отпуская «шоколадную нить», я отправилась на поиски волшебного места – где будет мне кондитерско-эстетическое счастье.
Интуиция мне, как всегда, не отказала и привела прямиком в «Бюро сладкой архитектуры» – творческую кондитерскую лабораторию.
Посетителей у входа встречал Главный архитектор лаборатории, Игорь Рубанов. В обмен на леденец с изображением Максима Анатольевича Коржа (Макс Корж – популярный белорусский певец) он выдавал бланк объяснительной «Почему я не пошёл на VK Fest», на котором предлагалось написать причину своего отсутствия на фестивале. По количеству заполненных бланков я поняла, что выбор между праздником живота и усладой для души не всегда в пользу тонкой материи.

В этом кондитерском раю, как я заметила, очень популярны акции по обмену. Одна из них, которая действует с самого основания «Бюро», – обмен всех видов счастливых билетов любого вида транспорта, города и года выпуска на сладкие их аналоги. Они изготавливаются из белого, молочного, горького шоколада и из нескольких видов карамели. Загадать желание и съесть, – призывают петербургские короли эксклюзивных лакомств.

Команда кондитерской полна уникальных идей и постоянно их воплощает в жизнь. Любые праздники и события не остаются без её внимания. Запускается креативный маховик, и вот уже шоколадные бюсты Ильича стоят на полочках (ну как не почтить великого вождя в День его рождения), конфеты-триколор расцветают на витринах в День России, ко Дню знаний готовы наборы с писателями, гастроли в Россию Элтона Джона сопровождаются литьём его бюстов и фотосессией в объятиях знаменитости. К чемпионату мира по хоккею – шоколадные шайбы и клюшки. День города на Неве – вот вам, пожалуйста, сладкие символы северной столицы. Международный День шоколада – хлеб и только хлеб из отборного бельгийского «зерна». В дни VK Fest – леденцы с Максом Коржом, со всем удовольствием. Перечислять всё, на что способны кондитерских дел мастера, в рамках статьи не представляется возможным, но, поверьте, их фантазии нет границ.

Всё какао-бобовое колдовство вершится непосредственно на территории кондитерской, а посему знаменитые питерские шоколатье имеют возможность предложить своим гостям полное погружение в шоколад, как минимум, по локоть, – как они говорят. Для этого нужно просто посетить мастер-классы по изготовлению конфет ручной работы, шоколадок на палочке, фигурного шоколада, а полный рот сладкого – приятный бонус к сертификату.

Я, на этот раз, по локоть в шоколад не погрузилась, это он погрузился в меня, достал до самого сердца и вальяжно расположился в памяти. Теперь я точно знала, что повезу в подарок своей крымской подруге.
Прихватив с собой пакетик «пельменей» с орешковой начинкой, с чувством полного фестиваля в душе, я отправилась любоваться вечерними улочками. Каким же гармоничным мне казался сейчас Петербург с его великолепной архитектурой, окутанной изысканным шоколадным флёром, рождённым в самом сердце города.
Людмила Котлярова, фото автора.